La route du cidre

Les branches plient sous le poids des pommes, des rouges, des jaunes, des vertes, il y en a de toutes les sortes. Au domaine familial Dupont, c’est une saison particulière qui démarre, dans les allées des pommerais, c’est l’effervescence alors que démarre la récolte des pommes de septembre à novembre.

Des tracteurs ont remplacé les chevaux, un pressoir industriel a remplacé l’ancien pressoir, mais les gestes précis et le savoir-faire des producteurs de cidre du pays d’Auge n’a pas changé depuis la fin du XVIème siècle et l’arrivée des productions de cidre en Normandie.